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香巴拉工夫红茶

白琳工夫红茶

    传统白琳工夫茶系小叶种红茶,具有茸毛多、萌芽早的特点,外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状,色泽黄黑,内质汤色浅亮,香气鲜纯有毫香,味清鲜甜和,叶底鲜红带黄。

        20世纪初,福鼎充分发挥福鼎大白茶的特点,精选细嫩芽叶,制成工夫茶,外形条索紧结纤秀,含有大量的橙黄白毫,具有鲜爽的毫香,汤色、叶底艳丽红亮,风格独特。

 

政和工夫红茶

    政和工夫为福建三大工夫红茶之一,亦为福建红茶中最具高山品种特色的条型茶,原产于福建北部,以政和县为主产区。

    政和工夫成品茶以政和大白茶品种为主体,辅以由小叶种茶树中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。成品茶条索肥壮重实、匀齐,色泽油润,毫芽显金黄色,颇为美观;香气浓郁芬芳,隐约之中颇似紫罗兰香气;汤色红艳,滋味醇厚。

坦洋工夫红茶

坦洋工夫为福建三大工夫红茶之一,相传于清咸丰、同治年间(18511874),由福安市坦洋村人试制成功,迄今已有100多年。1915年获巴拿马万国博览会金奖,享誉中外,曾是英国王室专供茶。坦洋工夫红茶曾以产地分布最广,产量、出口量最多而名列“闽红”之首。

传统坦洋工夫以当地有性群体种为原料,外形紧结圆直匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香气清鲜高爽,汤鲜艳呈金黄色,滋味醇厚,叶底红匀光亮。

新品种的坦洋工夫茶青品种繁多,比较常见的如:福云6号、福云7号、福安大白等,这些品种制成的红茶外形毫毛显,色泽金黄;黄观音、金观音、毛蟹、梅占等高香型品种也是坦洋工夫目前比较常见的原料品种,制成后外形多以黑亮为主,略带毫毛,其口感香甜而深受喜爱。

备注:其他产区的工夫红茶也有选用以上茶树品种作为原料,其工艺有所不同,制成品后口感也有所区别,至于是哪种工夫红茶,多以产区地名来命名是何种工夫红茶,如产自福安的叫“坦洋工夫”,产自政和的叫“政和工夫”。